Enkla danska färskostpuffar

Röster: 4

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 lager

Dessa eleganta, fluffiga smördegar med en krämig mitt kan bakas när som helst. Receptet är superenkelt och de är klara på bara en halvtimme. Allt du behöver göra är att vispa upp färskost med socker, äggula, citronsaft och vanilj till fyllningen och använda färdigköpt, upptinad deg. Montera bullarna enligt receptets anvisningar, grädda i 18 minuter och njut. Smördegarna är luftiga, krispiga och fyllda med en krämig mitt, precis som direkt från bageriet! Och du behöver inga speciella bakkunskaper för att göra dem.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (500 g) fryst smördeg, upptinad
1 stort ägg + 1 äggula
220 g färskost, mjuk
3 msk socker + extra för strö
1 tesked citronsaft
1/4 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, kvark

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
I en liten skål, vispa ägget med 1 tesked vatten; ställ åt sidan.

I en medelstor skål, vispa äggulan, färskosten, sockret, citronsaften och vaniljextraktet med en mixer på medelhastighet tills det är slätt.
Lägg 2 ark smördeg på en arbetsyta och skär varje ark i 4 fyrkanter. Vik hörnen på rutorna inåt ca 2 cm för att bilda en åttkant. Fördela ostblandningen jämnt i mitten av varje åttkant (ca 2 matskedar); bred inte ut den. Pensla de synliga delarna av degen med äggblandningen och strö rikligt med socker.
Grädda tills bullarna är puffiga och gyllenbruna, cirka 18 minuter. Låt svalna något innan servering.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabbbakning / Frukost / Bageri / Salta pajer och bullar / Efterrätter / Munkar, pajer, bullar / Trisha Yearwood

Receptsamlingar