Grönt te-glassmacka
Röster: 1
Tid: 4 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 272, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 248 mg, socker 16 G.
Kalorier 272, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 248 mg, socker 16 G.
Du behöver ingen glassmaskin för att göra denna hemlagade matcha-glass med grönt te. Den stelnar i frysen och skapar en len, krämig och utsökt godsak. Garnera minipotatisbullarna med svarta och vita sesamfrön och turbinadosocker för glassmackor. Toppa varje kula glass på ett bulle med hallonsylt och njut av den harmoniska smakkombinationen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En nypa fint salt
- 1 kopp kyld vispgrädde
- 12 minibullar (sliders), delade på sidorna
- Protein från 1 stort ägg
- 1 msk. l. turbinado-socker
- 1 msk blandning av vita och svarta sesamfrön
- 2 msk hallonsylt
- 3/4 kopp sötad kondenserad mjölk
- 1 msk matchapulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- SpecialutrustningKyld metallbrödform som mäter 22x12x7 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kondenserad mjölk, ägg, grädde, smörgåsbullar, hallonsylt, turbinado socker, sesam, matcha-te
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kondenserad mjölk, matchapulver, vaniljextrakt och salt i en stor skål och ställ åt sidan.
- Använd en mixer på medelhög hastighet och vispa grädden tills det bildas styva toppar, cirka 2 minuter. Vänd ner cirka 1/2 kopp av den vispade grädden i den kondenserade mjölkblandningen med en gummispatel tills den är helt blandad, vänd sedan ner den lättade blandningen i den vispade grädden tills den är helt blandad. Häll i en kyld metallform på 23 x 10 x 7,5 cm, täck med plastfolie och frys tills glassen har stelnat och är redo att skopas ut, cirka 3 timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 150°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Lägg de nedre halvorna av bullarna, med snittytan nedåt, på den förberedda bakplåten och pensla ovansidan med äggvita. Strö sedan över de övre halvorna med socker och sesamfrön och de nedre halvorna endast med socker. Grädda tills ovansidan inte längre är glänsande och bullarna är lätt rostade, cirka 5 minuter. Ställ åt sidan och låt bullarna svalna helt.
- Bred 0,6 dl hallonsylt på den skurna sidan av varje bullehalva. Klicka ut 0,6 dl glass på varje underhalva och toppa sedan med de återstående översta bullarna. Slå in och frys in tills det är dags att servera, i minst 30 minuter. Smörgåsar kan förvaras i frysen i upp till 3 dagar..
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
