Financier-muffins med jordnötssmör och sylt
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 194, totalt fett 13 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 23 mg, socker 13 G.
Kalorier 194, totalt fett 13 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 23 mg, socker 13 G.
Dessa delikata cupcakes är den mest sofistikerade varianten av jordnöts- och syltsmörgåsen någonsin! Jordnötssmör tillsätts i mandelsmeten, tillsammans med brynt smör, vilket förstärker den nötiga smaken i Financier. Toppa varje cupcake med jordgubbssylt, garnera med färska jordgubbar och njut!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp osaltat smör
- 1/3 kopp jordnötssmör
- 1 och 1/4 koppar superfint socker
- 1/4 kopp premiummjöl
- 2 koppar mandelmjöl
- En nypa salt
- Vitan från 6 stora ägg
- 5 msk jordgubbssylt
- 4–5 jordgubbar, urskalade och tunt skivade
- Florsocker, för att pudra
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mandelmjöl, Jordnötssmör, jordgubbssylt, jordgubbe
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya lätt två financier- eller minimuffinsplåtar med 3,5 dl bredde med matlagningsspray.
- Smält smöret i en liten kastrull på låg värme under ständig omrörning tills det mörknat och doftar gott, 7–10 minuter. Ta bort från värmen och häll över jordnötssmöret i en medelstor värmetålig skål. Rör tills det är slätt. Ställ åt sidan.
- Blanda socker, mjöl, mandelmjöl och salt i en stor skål. Tillsätt äggvitorna och blanda väl tills det är slätt. Tillsätt en tredjedel av mandelmjölsblandningen till jordnötssmörsblandningen och blanda tills det är slätt, vänd sedan ner allt i mjölblandningen.
- Blanda tills degen är slät. Klicka ut degen i en bakplåtspåse och spritsa den i de förberedda formarna. Bred ut degen jämnt och fyll den nästan upp till toppen.
- Grädda tills de är djupt gyllenbruna, 18–20 minuter. Ta ut cupcakesen ur ugnen och låt dem svalna helt.
- Ta ut muffinsen ur formarna. Toppa varje muffin med 0,5 tsk sylt och en jordgubbsskiva. Pudra med florsocker och servera.
Kategorier:
Liknande recept
