Jordnötssmör och gelébars
Röster: 1
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 40
Komplexitet: lätt
Portioner: 40
Näringsvärde per portion:
Kalorier 195, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 100 mg, socker 11 G.
Kalorier 195, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 4 G., kolhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 100 mg, socker 11 G.
Dessa bars är en sötare, mer dessertliknande och lunchlådevänlig version av den klassiska amerikanska jordnötssmörgåsen med sylt. De håller sig mycket bättre och längre på vägen, och till skillnad från bröd blir de inte soggade eller knapriga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g (16 msk) saltat smör, smält och låt svalna något, plus extra till att smörja formen
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 1/4 tsk bakpulver
- 0,5 tsk läsk
- 0,5 tsk fint havssalt
- 1 kopp finhackade saltade jordnötter
- 1 kopp ordentligt packad mörkbrun socker
- 0,5 kopp strösocker
- 1,5 koppar krispigt jordnötssmör
- 2 stora ägg, lätt vispade
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp druvsylt eller sylt med bitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, brunt socker, druvsylt, Jordnötssmör, havssaltflingor, Jordnöt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Klipp ut en bit folie som mäter 22 x 50 cm. Smörj hörnen och sidorna på en bakform på 22 x 32 cm. Klä formen med folie så att kanterna hänger över varje kortsida.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Rör i 0,5 koppar jordnötter.
- Lägg det smälta smöret i en stor skål och vänd ner sockret med en silikonspatel. Rör kraftigt och bryt upp eventuella klumpar av farinsocker tills blandningen är slät. Vänd ner jordnötssmöret med en silikonspatel tills det är helt blandat. Tillsätt ägg och vaniljextrakt. Tillsätt mjölet och knåda tills blandningen är slät.
- Häll degen i den förberedda formen. Tryck ut degen med baksidan av en sked eller en spatel för att skapa små fördjupningar över hela ytan, men inte hela vägen ner till botten av formen. Skeda sylten i fördjupningarna och fördela den jämnt över degen. Dra en kniv genom sylten för att försiktigt försegla de två lagren. Strö över resterande 1/2 kopp hackade jordnötter.
- Grädda tills en tandpetare som sticks in i det syltfria området kommer ut ren, cirka 35 minuter. Låt svalna helt på ett galler, cirka 1 timme.
- När pajen har svalnat helt, placera en lätt skärbräda eller ett galler på bakplåten. Vänd den upp och ner och ställ den på köksbänken. Ta försiktigt bort formen från folien. Ta sedan bort folien från bakplåten. Lägg en annan lätt skärbräda ovanpå och vänd pajen med rätt sida upp. För enklare skärning, linda in pajen i plastfolie och låt den stå i rumstemperatur över natten. Skär i 48 1/4-tums fyrkanter.
Kategorier:
Liknande recept
