Jordnötssmör cheesecakebars

Röster: 1

Tid: 4 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 plattor

Denna dessert kombinerar två typer av cheesecake: jordnötssmör och klassisk. Den bakas som en hel cheesecake och skärs sedan i praktiska fyrkanter eller barer för servering. Det nedre lagret är en tät, smulig skorpa gjord av krossade grahamkex blandade med smör och socker. Den toppas med ett tunt lager jordnötssmörscheesecake, och det översta lagret är klassisk vaniljecheesecake. Efter gräddning, låt desserten vila i kylskåpet över natten, och du kommer att bli förtjust i dess konsistens och utsökta blandning av smaker. Innan servering, garnera cheesecaken med kontrasterande rött strössel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

165 g osaltat smör, smält, plus extra till att smörja formen
3 koppar krossade smörkex (t.ex. Ritz; cirka 3 förpackningar)
1/4 kopp socker

Fyllning

680 g färskost, rumstempererad
1 kopp socker
2 stora ägg
1/4 kopp gräddfil
1 tsk vaniljextrakt
0,5 dl krämigt jordnötssmör
Rött strössel, till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjukost, Jordnötssmörkräm, ägg, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en bakform på 22 x 32 cm. Klä med folie och lämna 5 cm överhäng på långsidorna. Smörj folien. Blanda de krossade grahamkexen, det smälta smöret och sockret i en skål. Häll i formen och tryck ut jämnt i botten. Grädda tills det stelnat, cirka 10 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna i 15 minuter.
Förbered fyllningenI en stor skål, vispa färskost och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Tillsätt ägg, gräddfil och vaniljextrakt och vispa tills det är slätt, 1 minut. Häll över 2,5 dl av fyllningen i en medelstor skål och rör ner jordnötssmöret tills det är slätt. Bred ut jordnötssmörsfyllningen i ett tunt, jämnt lager över skorpan. Toppa med resterande ostfyllning och släta ut med en spatel.

Grädda tills cheesecaken har stelnat runt kanterna men fortfarande är lös i mitten, cirka 30 minuter. Flytta över till ett galler för att svalna helt, cirka 1 timme. Ställ sedan in i kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten.
Dra en kniv eller liten spatel runt cheesecaken för att lossa den från folien, dra sedan bort den genom att dra i folien som hänger över. Skär i fyrkanter och dekorera med rött strössel.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept