Hälsosam jordnötssmörcheesecake utan bakning

Röster: 1

Hur man gör - Hälsosam jordnötssmörscheesecake utan bakning

Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 plattor

Näringsvärde per portion:

Kalorier 340, totalt fett 19 G., mättade fetter 9 G., proteiner 8 G., kolhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 400 mg, socker 20 G.

Den godaste delen av denna delikata, söta och salta dessert är förmodligen grahamkexbotten: smält choklad och en touch av smör gör den krispig utan att den behöver gräddas. Och fyllningen är gjord utan tillsats av vispgrädde, ersatt med surmjölk, vilket också ger den önskade syrligheten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

110 g halvsöt choklad, grovhackad
3 matskedar osaltat smör
9 chokladgrahamkex

Cheesecake

7 g gelatin
2 paket med 220 g mager färskost
1 kopp yoghurt eller kefir med låg fetthalt
1/3 kopp naturligt krämigt jordnötssmör
1/3 kopp fastpackat ljust brunt socker
1 tsk vaniljextrakt
En nypa grovt salt
2 msk finhackade honungsglaserade jordnötter
Specialutrustning: degspatel

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, halvsöt choklad, mjukost, surmjölk, kefir, gelatin, Jordnötssmör

Att laga maträtten enligt receptet:

TårtaKlä en fyrkantig ugnsform på 20 cm (ca 20 cm) med folie, så att kanterna hänger över båda sidorna, och spraya folien lätt med matlagningsspray.

Lägg chokladen och smöret i en medelstor mikrovågssäker skål och värm under omrörning var 30:e sekund tills chokladen är smält och slät, cirka 1 minut.
Lägg grahamkexen i en matberedare och mixa tills de är finmalda. Tillsätt den smälta chokladblandningen och mixa tills blandningen får konsistensen av mycket våt sand. Tryck ut blandningen i botten av den förberedda formen, tryck till jämnt, täck över och kyl tills den ska användas.

CheesecakeTorka av skålen på en matberedare.

I en liten mikrovågssäker skål, blanda gelatinet med 2 matskedar vatten och låt det mjukna i cirka 5 minuter. Värm gelatinet i mikrovågsugnen under omrörning var 10:e sekund tills det har smält.
Blanda färskost, kärnmjölk, jordnötssmör, farinsocker, vanilj, salt och gelatin i en matberedare och mixa tills blandningen är slät och sockret är helt upplöst. Gnugga in en liten mängd av blandningen mellan fingrarna; om den fortfarande är grynig, fortsätt pulsa.
Klicka ut färskostfyllningen på botten och bred ut den jämnt med en stekspade. Strö över jordnötter. Täck formen löst med plastfolie och kyl tills cheesecaken har stelnat, cirka 2 timmar eller över natten. Skär i 12 rutor och servera.