Episk cheesecake med jordnötssmör och godis

Röster: 1

Tid: Klockan 12.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Varje tugga av denna episka cheesecake är fylld med jordnötssmör och choklad. Den är gjord med Reese's choklad- och jordnötsfyllda godisar, som ligger inuti och ovanpå cheesecaken. Själva cheesecaken är också gjord med färskostfrosting, blandad med jordnötssmör och choklad, varvad på en chokladkaksbotten och toppad med jordnötssmörgelébönor. Maximal smak- och texturkontrast gör denna cheesecake till en oförglömlig godbit för ditt speciella tillfälle.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

270 g chokladkakor med våfflor
1/4 kopp socker
110 g smör, smält
14 Reese's jordnötssmörfyllda chokladgodisar

Fyllning

4 paket med 240 g rumstempererad färskost
1 kopp socker
1 kopp gräddfil
4 stora ägg i rumstemperatur
1 tsk vaniljextrakt
120 g mörk chokladgranulat
0,5 dl krämigt jordnötssmör
1 kopp varm chokladsås, plus extra till servering
15 Reese's jordnötssmörfyllda chokladgodisar
1 kopp Reese's Pieces jordnötssmörgodis
Vispad grädde till servering
Specialutrustningen springform med 22 cm diameter och ett träspett

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rånkakor, choklad, mjukost, ägg, gräddfil, mörk choklad, chokladbitar (granulat), Jordnötssmör, dragé

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 160 °C.
TårtaMixa kakorna med socker i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa tills blandningen klumpar i handen. Lägg kakorna i en bakform och tryck till ordentligt i botten och upp till 2,5 cm på kanterna. Grädda tills de är krispiga, 10–12 minuter. Låt svalna helt, cirka 30 minuter. Toppa med skorpan. stora jordnötsfyllda godisarVira in utsidan av formen i folie och lägg i en stor ugnsform.

FyllningI en stor skål, vispa färskost och socker med en mixer på medelhastighet i 1 minut. Tillsätt gräddfilen och blanda. Vispa i äggen ett i taget och rör om för hand. Vispa sedan i vaniljextraktet för hand (var försiktig så att du inte vispar för mycket, annars kommer cheesecaken att jäsa och spricka under gräddningen).
Lägg chokladbitarna och jordnötssmöret i två separata stora mikrovågssäkra skålar. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller under omrörning tills chokladen och jordnötssmöret är slät och rinnig, cirka 2 minuter.
Häll 2 koppar av ostmassan i skålen med chokladen och rör om. Häll över resten av ostmassan i skålen med jordnötssmöret och rör om.
Använd en glassskopa och lägg de två typerna av cheesecake växelvis på botten. Stick in ett träspett i ostmassan så att du når botten och dra det över hela cheesecaken för att skapa ett marmorerat mönster. Häll varmt vatten i formen tills det når halvvägs upp till cheesecakeformens sidor.
Grädda tills cheesecaken har stelnat på utsidan men fortfarande är lite rinnig i mitten, cirka 1 timme och 20 minuter. Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå kvar i ugnen i ytterligare en timme. Ta ut cheesecaken ur ugnen och lägg den på ett galler för att svalna. Dra en kniv runt kanten på cheesecaken och låt den svalna till rumstemperatur. Täck över och kyl i minst 8 timmar.
Dra en kniv runt cheesecaken igen, öppna formen och lägg den på ett serveringsfat eller tårtfat. Jämna till kanterna med en kniv. Ringla chokladsås runt kakans kanter så att den kan rinna ner längs sidorna. Dekorera cheesecakens kanter genom att arrangera små, lätt överlappande jordnötssmörchokladkarameller i en cirkel. Arrangera en annan ring av jordnötssmörkarameller inuti. Skiva cheesecaken och servera kall med vispad grädde och chokladsås.