Jordnötssmörchokladcheesecake
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Jordnötssmörchokladpaj är kanske den bästa pajen av alla. Den är två i ett: ostkaka med färskost och fullkornschokladpaj med grahamkex, fast i pajform.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Tårta
- 9 sönderdelade i stora bitar
fullkornsgrahamkex (1 förpackning) - 4 msk smält smör, plus extra till pannan
- 1/4 kopp saltade jordnötter
- 1/2 kopp minichokladbitar
Fyllning med keso och jordnöt
- 225 g Philadelphia-färsost i rumstemperatur
- 1/4 kopp kall vispgrädde
- 1/3 kopp mjölk
- 1 kopp homogen jordnötssmör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3/4 kopp florsocker
- Chokladspån, till dekoration
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kex, chokladbitar (granulat), Jordnöt, nötter, Jordnötssmör, Philadelphiaost, strösocker, vaniljextrakt, grädde, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered basen: Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Smörj en pajform, 23 cm i diameter. Mixa grahamkexen i en matberedare tills de blir fina smulor. Tillsätt det smälta smöret och mixa tills allt är blandat. Tryck ut blandningen i botten och längs kanterna på den förberedda formen. Grädda tills pajen har stelnat, 10–12 minuter. Låt svalna på ett galler.
- Under tiden, lägg chokladbitarna i en mikrovågssäker skål och smält dem på 50 % effekt i 30-sekundersintervaller, rör om mellan varje smältning, tills de är smälta och jämna. Bred ut blandningen över botten med en liten spatel eller baksidan av en sked och låt stå tills chokladen stelnat, cirka 10 minuter.
- Förbered fyllningen: Vispa grädden i en skål med elvisp på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas. Ställ i kylskåp tills den ska användas. Vispa jordnötssmör, färskost, mjölk och vaniljextrakt på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Tillsätt florsockret och blanda på låg hastighet.
- Vänd försiktigt ner hälften av den vispade grädden i jordnötssmörblandningen och blanda väl, vänd sedan ner resterande grädde. Klicka ut fyllningen på den förberedda pajen och jämna till ytan. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 3 timmar eller över natten. Garnera med chokladspån före servering.
Kategorier:
Liknande recept
