Fransk toast med kanelkräm

Röster: 3

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Unna dig en fransk frukost som är så enkel att tillaga och inte kräver några typiska franska ingredienser. Delikat French toast är gjord på skivor vitt bröd som steks i en söt äggsmet. Du har förmodligen gjort den här typen av rostat bröd utan socker utan att inse att du njöt av utsökt fransk mat. Tillsätt kanel, vanilj och socker till ägget, så är du garanterad en utsökt dessert.

För fattiga riddare rekommenderas det att använda gamla brödskivor som är minst 1,5 cm tjocka för att förhindra att de faller isär. Smaken beror också på hur länge brödet blötläggs i smeten. Ju längre brödet blötläggs i smeten, desto mörare och smältare blir det.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 skivor rostat bröd eller annat vitt bröd, skurna 1,5–2 cm tjocka.
8 stora ägg
1,5 koppar grädde
3 msk strösocker
2 tsk malen kanel
2 tsk vaniljextrakt
1/8 tsk salt
4 msk (60 g) smör
florsocker till servering
Lönnsirap till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, ägg, grädde, strösocker, lönnsirap, vaniljextrakt, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 150 °C. Lägg brödskivorna i ett enda lager på en bakplåt (det är okej om de överlappar varandra lite). Rosta brödet i ugnen i 6 minuter, vänd det sedan och grädda i ytterligare 6 minuter. Ta ut och låt svalna.
I en stor skål, vispa ihop ägg, grädde, socker, kanel, vanilj och salt.

Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Doppa 2 skivor bröd i äggblandningen. Låt brödet dra i 30–60 sekunder och kontrollera var 15:e sekund (skivorna ska vara genomblöta och tunga, men inte tappa formen eller gå sönder).

Smält 1 matsked (15 g) smör i en stekpanna och lägg 2 skivor bröd i den. Stek i 4-5 minuter på varje sida tills brödet är gyllenbrunt och insidan är genomstekt. Justera värmen efter behov. Låt inte brödet brynas för snabbt eller för långsamt.
Sänk ugnstemperaturen till 95 °C.

Placera de färdiga rostade bröden på ett galler på en bakplåt i ugnen. Håll dem varma tills servering.
Servera fransk toast pudrad med florsocker och ringlad med lönnsirap.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / / Matnätverk - recept / Fransk mat

Receptsamlingar