Karamelliserad surdegsfransk toast
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 627, totalt fett 19 G., mättade fetter 9 G., proteiner 21 G., kolhydrater 93 G., fiber 3 G., kolesterol 223 mg, natrium 859 mg, socker 36 G.
Kalorier 627, totalt fett 19 G., mättade fetter 9 G., proteiner 21 G., kolhydrater 93 G., fiber 3 G., kolesterol 223 mg, natrium 859 mg, socker 36 G.
Tjocka skivor surdegsbröd dränks i en äggkräm med kanel och vanilj och friteras i smör, pudras med florsocker, vilket skapar en underbar karamelliserad skorpa. Innehållet är mört, krämigt och precis lagom mycket sött. Servera till frukost eller dessert, ringlad generöst med lönnsirap.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Ett halvt runt surdegsbröd (cirka 22 cm i diameter)
- 4 stora ägg
- 0,5 koppar surmjölk eller kefir
- 1/4 kopp vispgrädde
- 3 msk strösocker
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk malen kanel
- 0,5 - 3/4 kopp florsocker
- 2 msk osaltat smör + mer efter behov
- Lönnsirap, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: surdegsbröd, ägg, surmjölk, kefir, grädde, strösocker, lönnsirap, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär brödet i 8 stora klyftor. Blanda ägg, kärnmjölk, grädde, strösocker, vaniljextrakt och kanel i en stor ugnsform. Tillsätt brödet och vänd då och då tills det är helt täckt, cirka 15 minuter. Värm ugnen till 120 °C (250 °F).
- Lägg florsockret i en finmaskig sil. Smält 1 matsked smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt hälften av brödet och strö rikligt med florsocker. Stek, vänd ofta och pudra med florsocker, tills det är gyllenbrunt och karamelliserat, 10–12 minuter (tillsätt mer smör i stekpannan om det behövs).
- Lägg över den franska toasten på en bakplåt och ställ in i en varm ugn. Tillsätt ytterligare 1 matsked smör i pannan och upprepa med resterande bröd. Servera den franska toasten med lönnsirap.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
