Fransk toast med jordgubbs-rabarberfyllning
Röster: 3
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 371, totalt fett 14 G., mättade fetter 6 G., proteiner 11 G., kolhydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 180 mg, natrium 228 mg, socker 30 G.
Kalorier 371, totalt fett 14 G., mättade fetter 6 G., proteiner 11 G., kolhydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 180 mg, natrium 228 mg, socker 30 G.
Fransk toast är perfekt till en sen söndagsfrukost, och denna rabarber- och jordgubbsfranska toast är en riktig vårgodis! För att göra den behöver du tjocka skivor bröd. Skär djupa fickor i sidorna, fyll med fyllningen, blötlägg brödet i äggtvätt och rosta. Servera med vaniljyoghurt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar skalade och hackade jordgubbar
- 4 små stjälkar rabarber, hackade
- 1/3 kopp + 2 matskedar socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- En nypa malda kryddnejlikor
- 4 skivor challah, 4 cm tjocka.
- 3 stora ägg
- 3/4 kopp helmjölk
- 2 matskedar osaltat smör
- Vaniljyoghurt, till servering
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Kompott:
Blanda jordgubbar, rabarber, 1/3 dl socker, vaniljextrakt och kryddnejlikor i en medelstor kastrull och värm på medelvärme. Koka under omrörning tills saften tjocknar och börjar tjockna, 20–25 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Du kan göra kompotten upp till 2 dagar i förväg; täck över och förvara i kylskåp. - Gör ett snitt i ena sidan av varje brödskiva, 7,5 cm brett och ungefär tre fjärdedelar av skivans djup, för att skapa en ficka. Fyll med fyllning och spara cirka 0,6 dl till servering.
- I en stor ugnsform, vispa ihop ägg, mjölk och resterande 2 matskedar socker. Lägg det fyllda brödet i äggen och låt det ligga i blöt i cirka 5 minuter på varje sida.
- Smält smöret i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt det blötlagda brödet och stek tills det är gyllenbrunt, 5–6 minuter per sida, justera värmen efter behov. Servera med kompott och vaniljyoghurt.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
