Choklad French Toast (Pan Perdu)

Röster: 1

Hur man gör chokladfransk toast (Pan Perdu)

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du har gammalt bröd och ditt samvete inte låter dig slänga det, kan du inte bara återuppliva det utan också göra en otroligt god chokladdessert. Pain perdu (franska för "glömt bröd") French toast är väldigt enkel att göra: fyll brödskivor med chokladkräm, låt dem dra väl och grädda i ugnen. Resultatet är en utsökt dessert med en rik chokladsmak och en delikat konsistens, liknande brödpudding. Servera rostat bröd med vispad grädde, en kula glass eller, för den riktigt chokladälskaren, chokladsås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 skivor vitt bröd, skär bort skorpan och skär skivorna i trianglar
0,5 koppar vispgrädde
0,5 koppar mjölk
2 matskedar socker
1/4 kopp smör, uppdelat
1 tsk vaniljextrakt
En nypa salt
0,5 dl hackad choklad
2 ägg
Specialutrustningugnsform som mäter 22 x 12 cm.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, choklad, vaniljextrakt, mjölk, grädde, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, låt sjuda 1/4 dl grädde, mjölk, socker, 3 matskedar (45 g) smör, vanilj och salt på låg värme. Lägg den hackade chokladen i en medelstor skål och häll den varma gräddblandningen över den. Låt stå i 5 minuter, tills chokladen har smält. Tillsätt äggen och blanda väl.
Smörj en ugnsform med resterande smör och lägg brödskivorna i den, så att de överlappar varandra något. Ringla chokladblandningen jämnt över brödet. Tryck till med fingrarna så att det täcks helt. Täck över och kyl i minst 2 timmar. Ta ut ur kylskåpet 30 minuter före gräddning.

Värm ugnen till 190°C.

Grädda i cirka 30 minuter, tills brödet är gyllenbrunt runt kanterna.

Häll resterande grädde i en kyld skål och vispa tills mjuka toppar bildas. Servera French toasten på tallrikar med en klick vispad grädde.

Kategorier:

recept / Middag / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / / Fransk mat / Melissa d'Arabian

Liknande recept