Majsbröd med fläskkorv

Röster: 6

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Tillsätt smulad fläskkorv och salvia till majsbrödsdegen för ett utsökt brunchbröd. Majsens naturliga sötma passar vackert ihop med de salta ingredienserna och skapar en mjuk, krispig skorpa. Njut den naturell eller som ersättning för vanligt bröd, kanske med äggröra.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar gult majsstärkelse
1/4 kopp premiummjöl
2 matskedar socker
1 tesked bakpulver
0,5 tsk läsk
1/4 tesked fint salt
1 kopp mjölk
1 kopp gräddfil eller grekisk yoghurt med 2 % fett
2 matskedar osaltat smör, smält
1 stort ägg
1 kopp stekt och smulad fläskkorv
1 tesked hackad färsk salvia

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, majsbröd, kupaty (friterade korvar), ägg, mjölk, gräddfil, yoghurt, salvia

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 200 °C (400 °F). Spraya rikligt en fyrkantig ugnsform (23 cm) eller en gjutjärnspanna (23 cm) med matlagningsspray.
I en stor skål, blanda majsstärkelse, vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. I en medelstor skål, blanda mjölk, gräddfil, smör och ägg. Tillsätt mjölkblandningen till mjölblandningen och knåda tills den är slät. Rör i den smulade korven och salvian.

Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda tills majsbrödet fjädrar tillbaka när du trycker på det i mitten, 25–35 minuter. Låt svalna i formen i 15 minuter.
Lossa kanterna, skär sedan majsbrödet i klyftor eller fyrkanter och servera varmt eller i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Sidorätter / Bageri / Hembakat bröd / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar