Södra majsbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 375, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 8 G., kolhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 316 mg, socker 9 G.
Kalorier 375, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 8 G., kolhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 316 mg, socker 9 G.
Majsbröd är ett traditionellt bakverk i den amerikanska södern, där det serveras som tillbehör till praktiskt taget vilken måltid som helst. Detta klassiska majsbrödsrecept är enkelt: mjöl (både vete och majs), smör, lite socker, ägg och mjölk. Bakat utan jäst, med bakpulver, blir brödet mjukt och fluffigt, och en nypa cayennepeppar balanserar perfekt dess sötma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör, smält, plus extra till att smörja formen
- 2 koppar gult majsstärkelse
- 1 kopp premiummjöl
- 1/4 kopp socker
- 4 tsk bakpulver
- En nypa cayennepeppar
- 1/4 tesked fint salt
- 1,5 koppar mjölk
- 2 stora ägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, malen cayennepeppar, ägg, mjölk, majsbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Smörj insidan av en rund kakform på 22 cm med smält smör.
Notera
När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk. - I en stor skål, vispa ihop majsstärkelse, vetemjöl, socker, bakpulver, cayennepeppar och salt. I en medelstor skål, vispa ihop mjölk och ägg. Häll mjölkblandningen i mjölblandningen och blanda tills den är slät, tillsätt sedan det smälta smöret.
- Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt. Grädda tills majsbrödet är lätt brynt och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 30–35 minuter. Servera varmt eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
