Kryddigt majsbröd med färsk majs
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 392, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 13 G., kolhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 61 mg, natrium 487 mg, socker 10 G.
Kalorier 392, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 13 G., kolhydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 61 mg, natrium 487 mg, socker 10 G.
Chipotlepeppar och syrlig pepperjackost ger en syrlig kick till detta majsbröd, medan de saftiga majskornen i degen mjukar upp smaken. Brödet är fluffigt och mjukt, med en krispig skorpa och en mör smula. Servera det till lunch istället för vanligt bröd eller som förrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar gult majsstärkelse
- 1/4 kopp premiummjöl
- 2 matskedar socker
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 tsk läsk
- 1/4 tesked fint salt
- 1 kopp mjölk
- 1 kopp gräddfil eller grekisk yoghurt med 2 % fett
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 1 stort ägg
- 1 kopp färska eller frysta majskorn
- 0,5 kopp hackad grön lök
- 0,5 dl riven pepper jack-ost
- 1 chipotlepeppar i adobosås, finhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, mjölk, ägg, gräddfil, yoghurt, peppar jack-ost, majs, chipotlepeppar i adobosås, gröna lökar, majsbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 200 °C (400 °F). Spraya rikligt en fyrkantig ugnsform (23 cm) eller en gjutjärnspanna (23 cm) med matlagningsspray.
- I en stor skål, blanda majsstärkelse, vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. I en medelstor skål, blanda mjölk, gräddfil, smör och ägg. Tillsätt mjölkblandningen till mjölblandningen och knåda till en deg. Tillsätt majs, salladslök, chilipeppar och chipotlepeppar.
- Häll smeten i den förberedda formen och grädda tills majsbrödet fjädrar tillbaka när man trycker på det i mitten, 25–35 minuter. Låt svalna i formen i cirka 15 minuter. Ta bort kanterna från formen, skär i fyrkanter eller klyftor och servera varmt. Eller låt svalna till rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
