Majsbröd utan majsmjöl

Röster: 1

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 367, totalt fett 19 G., mättade fetter 11 G., proteiner 8 G., kolhydrater 43 G., fiber 2 G., kolesterol 90 mg, natrium 355 mg, socker 9 G.

Även utan majsmjöl kan du baka utsökt majsbröd. Det här receptet använder färsk majs istället! Skär kärnorna från kolven och mal dem i en mixer tillsammans med de andra ingredienserna – degen går ihop på några minuter. Majsen ger brödet den där speciella varma, lätt söta smaken, som du kan förstärka med riven cheddarost, salladslök eller bitar av stekt bacon och blanda ner i degen. Brödet är mjukt och precis lagom saftigt. Perfekt till frukost eller som mellanmål.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 koppar premiummjöl
3 matskedar socker
2 tsk bakpulver
1 tesked grovt salt
0,5 tsk läsk
3/4 kopp gräddfil
3/4 kopp helmjölk
110 g osaltat smör, smält, plus extra till att smörja formen
2 majskolvar, utan kärnor (ca 2 koppar)
2 stora ägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjölk, gräddfil, ägg, majs, majsbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
I en stor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och bikarbonat. Blanda gräddfil, mjölk, smör, majs och ägg i en mixer och mixa tills det är slätt. Tillsätt de torra ingredienserna och knåda till en jämn deg. Smörj en bakform på 22x32 cm och lägg i degen.