Majsbröd med ost och salladslök
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Detta väldoftande, fluffiga amerikanska majsbröd kan serveras som tillbehör till vilken måltid som helst eller tas med på språng som ett utsökt och mättande mellanmål. Det är bakat av lika delar vete- och majsmjöl, berikat med en blandning av finhackad gräslök och salladslök, samt riven Monterey Jack-ost, och har en lätt, krämig och kryddig smak i sin rika majssmak. Detta bröd serveras bäst varmt för att fullt ut kunna uppskatta dess sydstatssmak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 90 g osaltat smör, rumstempererat, plus extra för att smörja formen
- 1,5 koppar premiumvetemjöl
- 1,5 koppar majsmjöl
- 1 och 1/4 teskedar bikarbonat
- 1 tesked grovt salt
- 0,5 koppar socker
- 2 stora ägg
- 1,5 koppar surmjölk eller kefir
- 1,5 koppar riven Monterey Jack-ost (cirka 170 g)
- 2 salladslökar, finhackade
- 1/4 kopp finhackad färsk gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, Monterey Jack-ost, gröna lökar, majsbröd, ägg, surmjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C och smörj en bakform på 22–32 cm med smör. Blanda mjöl, majsstärkelse, bikarbonat och salt i en stor skål.
- I en stor skål, vispa smöret med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 2 minuter. Tillsätt sockret och vispa tills det är slätt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats.
- Tillsätt mjölblandningen i tre omgångar, omväxlande med yoghurt, börja och sluta med mjölblandningen. Tillsätt osten, salladslöken och gräslöken och vispa tills det är slätt.
- Häll degen i den förberedda bakformen och jämna till ytan. Grädda tills den är gyllenbrun runt kanterna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 20 minuter. Servera majsbrödet varmt eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
