Majsbröd med chorizo och paprika

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Detta majsbröd är bokstavligen fyllt med kött, ost, paprika, stekt lök och doftande örter, som en fullständig måltid, men i förrättsform. Alla fyllningar blandas noggrant till en majsmjölsdeg, och brödet bakas i en stor panna. Köttkomponenten i detta recept är mexikansk chorizo, stekt och smulad. Den är rik på mexikanska kryddor, som harmoniskt kompletterar den varma majsbrödsmaken. Skär det i rutor och servera istället för vanligt bröd till lunch, som förrätt eller ta det med dig som mellanmål.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar gult majsstärkelse
1/4 kopp premiummjöl
2 matskedar socker
1 tesked bakpulver
0,5 tsk läsk
1/4 tesked fint salt
1 kopp mjölk
1 kopp gräddfil eller grekisk yoghurt med 2 % fett
2 matskedar osaltat smör, smält
1 stort ägg
0,5 dl finhackad röd eller gul paprika
1/2 kopp rostad och smulad mexikansk chorizokorv
0,5 dl riven Monterey Jack-ost
0,5 koppar stekt lök
2 msk hackad färsk koriander

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, mjölk, gräddfil, yoghurt, ägg, söt paprika, chorizokorv, Monterey Jack-ost, koriander, majsbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 200 °C (400 °F). Spraya rikligt en fyrkantig ugnsform (23 cm) eller en gjutjärnspanna (23 cm) med matlagningsspray.
I en stor skål, vispa ihop majsmjöl, vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. I en medelstor skål, blanda mjölk, gräddfil, smält smör och ägg. Tillsätt mjölkblandningen till mjölblandningen och knåda till en deg. Tillsätt paprika, chorizo, Monterey Jack-ost, stekta lökar och koriander och blanda.

Bred ut smeten i den förberedda bakformen och grädda tills majsbrödet fjädrar tillbaka när man trycker lätt på det i mitten, 25–35 minuter. Låt svalna i formen i cirka 15 minuter. Lossa brödets kanter från formen, skär sedan i fyrkanter eller klyftor och servera varmt eller rumstempererat.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Hälsosamma snacks / Middag / Bageri / Salta pajer / Förrätter / Snacks / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Liknande recept