Fyllning med chorizo och grönkålsbröd (tillbehör)
Röster: 3
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 20 portioner
Kalorier 294, totalt fett 13 G., mättade fetter 5 G., proteiner 10 G., kolhydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 62 mg, natrium 694 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 20 portioner
Kalorier 294, totalt fett 13 G., mättade fetter 5 G., proteiner 10 G., kolhydrater 35 G., fiber 0 G., kolesterol 62 mg, natrium 694 mg, socker 1 G.
Stjärnan i denna majsbrödsrätt är chorizo, en spansk korv som ger brödfyllningen en livfull smak. När chorizobitarna har fått lite färg, tillsätt alla grönsaker, inklusive grönkålen, för att dra åt sig all den salta smaken. Korv- och grönsaksblandningen kombineras sedan med majsbrödsbitarna, och brödfyllningen gräddas i ugnen tills den är gyllenbrun. Överflödet av grönsaker och grönsaker gör den saftig och rik på nyttiga fibrer. Servera med rostad kalkon eller kyckling.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 60 g smör
- 220 g spansk chorizokorv, i bitar
- 1 liten knippe grönkål, tvättad, putsad och skuren i mycket tunna strimlor
- 1 stor lök, finhackad
- 1 stor morot, finhackad
- 1 stjälk selleri, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 8 koppar majsbröd, tärnat och rostat i ugnen (helst ett dagsgammalt gult majsbröd)
- 4 koppar kycklingbuljong
- 2 ägg, vispade
- 3 msk hackade färska persiljeblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chorizokorv, bladkål, majsbröd, morot, selleri
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Smält smöret i en stor stekpanna med tjock botten på medelhög värme. När smöret skummar, tillsätt chorizon och stek i 5 minuter. Tillsätt grönsakerna och stek tills de mjuknat, ytterligare 5-8 minuter. Låt svalna något.
- Lägg majsbrödet i en mycket stor skål. Häll i buljong och uppvispade ägg. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt de avsvalnade grönsakerna och persiljan och rör om så att ingredienserna fördelas jämnt.
- Lägg fyllningen i en stor, smord ugnsform på 1,5 liter och täck med folie. Grädda i 30 minuter, ta sedan bort folien och fortsätt grädda i ytterligare 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
