Briochebrödfyllning med korv (tillbehör)
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 317, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 14 G., kolhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 59 mg, natrium 669 mg, socker 3 G.
Kalorier 317, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 14 G., kolhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 59 mg, natrium 669 mg, socker 3 G.
Denna sidorätt med stekt kalkon är gjord med bara fem ingredienser. Söt brioche med sin lätta, krämiga arom ger sidorätten en fyllig smak, och den serveras med fläskkorv, selleri, färsk salvia och buljong. Du kan använda vilken buljong du har till hands, men kyckling- eller kalkonbuljong är bäst.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 briochebröd, skuret i 2,5 cm stora kuber
- 450 g okokta frukostkorvar av fläsk, utan höljen
- 4 selleristjälkar, halverade på längden och skurna i 0,5 cm stora bitar.
- 4 koppar buljong
- 1/4 kopp hackade salviablad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: korv, briochebröd, selleri, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Lägg den skivade briochen på en bakplåt, bred ut den i ett enda lager och sätt in den i ugnen. Grädda tills den är gyllenbrun, cirka 10 minuter. Ställ åt sidan i en stor skål.
- Värm en stor stekpanna på medelhög värme, tillsätt korven och dela den i bitar med en sked. Stek tills den är brynt och lägg sedan över i skålen med briochen. Tillsätt sellerin till det återstående fettet i stekpannan och stek tills den mjuknat, 4-5 minuter. Häll över i skålen med briochen.
- Tillsätt buljongen och salvian och rör om tills brödet har absorberat det mesta av vätskan. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Häll brödfyllningen i en ugnsform på 22x32 cm och grädda utan lock i 20 minuter. Täck sedan med folie och grädda tills brödet är gyllenbrunt på toppen, ytterligare 20-25 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
