Champinjoner fyllda med chorizo och majsbröd
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Hemligheten bakom läckra fyllda champinjoner ligger i fyllningen. För att skapa en livfull och rik smakupplevelse, inkludera kött, grönsaker, örter, ströbröd och ost. Till exempel skulle en utsökt kombination av malen spansk chorizo med smulad majsbröd, selleri, stark och söt paprika och riven cheddarost vara ett utsökt tillägg. Stek allt i en panna, stoppa det i svamphakarna och grädda. Servera denna aptitretare varm eller ljummen för att fullt ut uppskatta dess saftighet och mångfacetterade smaker.
Vi rekommenderar
Recept:
Värm ugnen till 220 °C. Skär bort stjälkarna från 24 stora champinjoner. Hacka stjälkarna fint till fyllningen.
Torka av locken med en fuktig pappershandduk, gnugga sedan in dem med 2 matskedar olivolja och krydda med salt. Lägg dem på en bakplåt.
Stek 120 g okokt chorizo i olivolja i en stekpanna på medelvärme tills den är mörk, 4 minuter. Tillsätt de skivade svampstjälkarna och 0,6 dl finhackad selleri och gul paprika, krydda med salt. Stek tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter. Låt svalna och rör sedan i 3,5 dl smulad majsbröd, 0,6 dl riven cheddarost, 0,6 dl hackad persilja och salladslök samt 1 matsked hackad inlagd jalapeño. Fyll svamphakarna med fyllningen.
Grädda tills svampen är mjuk och fyllningen gyllenbrun, 15–17 minuter. Låt svalna i 5 minuter och lägg sedan över från plåten till ett serveringsfat.
Recept med liknande ingredienser: champinjoner, chorizokorv, majsbröd, söt paprika, selleri, cheddarost, jalapeñopeppar, persilja
Kategorier:
Liknande recept
