Majsbröd Kalkonfyllning
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 740, totalt fett 27 G., mättade fetter 11 G., proteiner 23 G., kolhydrater 100 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1605 mg, socker 6 G.
Kalorier 740, totalt fett 27 G., mättade fetter 11 G., proteiner 23 G., kolhydrater 100 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1605 mg, socker 6 G.
Michael Symon blandar brödfyllningen inte bara med den traditionella kycklingbuljongen från liknande recept, utan också med en tjock blandning av ägg och vispgrädde. Den resulterande sidorätten är som en smakrik brödpudding, mör och utsökt, med söta majskorn och bitar av rökt skinka, vilket skiljer denna majsbrödsfyllning från andra högtidstillbehör. Fyllningen bakas separat från fågeln och är perfekt till inte bara kalkon utan även kyckling.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 matskedar smör
- 2 koppar hackad lök
- 1 kopp hackad selleri
- 2 msk färska majskorn
- 2 matskedar krossad vitlök
- 1 kopp tärnad söt röd paprika
- 220 g rökt skinka, tärnad
- 2 ägg
- 3 koppar kycklingbuljong
- 0,5 koppar vispgrädde
- 2 msk hackade färska korianderblad
- 2 msk hackade färska persiljeblad
- 8 koppar rostade majsbrödsbitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsbröd, skinka, ägg, grädde, sellerirot, majs, söt paprika, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Smält smöret i en stekpanna och stek grönsakerna tills de mjuknat. Tillsätt skinkan och stek på låg värme i ytterligare 2 minuter. Låt svalna något. Blanda ägg, buljong, grädde och örter. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda alla ingredienser, inklusive majsbrödet, i en lasagneform som rymmer 4 liter och grädda täckt med folie i 30 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Kategorier:
Liknande recept
