Majsbröd och baconkalkonfyllning
Röster: 1
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 609, totalt fett 39 G., mättade fetter 13 G., proteiner 18 G., kolhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 113 mg, natrium 818 mg, socker 8 G.
Kalorier 609, totalt fett 39 G., mättade fetter 13 G., proteiner 18 G., kolhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 113 mg, natrium 818 mg, socker 8 G.
Salta bitar av stekt bacon, tillsammans med sauterade lökar, selleri och timjan, ger denna majsbrödsfyllning en rik smak och underbar arom. Botten av grytan är gjord med lika delar majsbröd och vita brödbitar för att förhindra att fyllningen känns för tung. Använd endast gammalt bröd för att förhindra att tärningarna blir mjuka av grönsakerna och för att hjälpa dem att behålla sin form, vilket resulterar i en utsökt fyllning.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör, plus extra till att smörja formen
- 6 tjocka skivor bacon (ca 220 g), skurna i bitar
- 4 lökar, tunt skivade
- 4 stjälkar selleri, hackad
- 1 msk hackad färsk timjan
- 3,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 8 koppar gammalt majsbröd, skuret i 1 cm stora kuber (ca 12 oz.)
- 8 koppar gammalt potatisbröd, skuret i 1 cm stora kuber (ca 340 g)
- 1 kopp hackade pekannötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsbröd, bacon, pekannötter, gröna lökar, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C; smörj en grund ugnsform på 3 liter med smör.
- Smält 6 matskedar smör i en stor kastrull eller gryta på medelhög värme. Tillsätt baconet och stek under omrörning tills det är brynt och krispigt, cirka 7 minuter. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är mycket mjuk och karamelliserad, cirka 20 minuter.
- Tillsätt selleri, timjan, 1/2 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar och koka under omrörning tills sellerin är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt kycklingbuljongen och koka upp, ta sedan bort från värmen och ställ åt sidan.
- Blanda ägg, persilja och salladslök i en stor skål. Tillsätt majsbrödstärningarna, potatisbrödsmulorna, pekannötterna och grönsaksblandningen och rör om.
- Häll över fyllningen i den förberedda ugnsformen. Skär de återstående 2 matskedarna smör i små tärningar och bred ut dem jämnt över fyllningen.
- Täck med folie och grädda i 30 minuter, ta sedan bort folien och grädda tills den är gyllenbrun, ytterligare 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
