Majsbröd Kalkonfyllning

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 22 portioner
Kalorier 291, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 501 mg, socker 1 G.

”Min mormor bakade majsbröd varje kväll till middag”, minns Katie Lee, ”så den här fyllningen är en hyllning till hennes tradition.” Katie börjar med att blanda smör och örter, som hon tillsätter i brödfyllningen. Du kommer att ha lite av det här väldoftande smöret kvar. Du kan använda det senare i andra rätter eller gnida in det på kalkonen innan du steker den.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g osaltat smör vid rumstemperering, plus extra till att smörja formen
3 matskedar hackad färsk salvia
2 matskedar hackad färsk timjan
2 msk hackad färsk persilja
1 tesked hackad färsk rosmarin
2 stora lökar, finhackade
3 stjälkar selleri, finhackad
9 koppar majsbrödsbitar
1 stort ägg, lätt uppvispat
1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
3/4 kopp helmjölk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsbröd, ägg, mjölk, selleri, salvia, timjan, rosmarin

Att laga maträtten enligt receptet:

Gör örtsmör:

I en liten skål, vispa ihop smör, salvia, timjan, persilja, rosmarin, 1 matsked salt och 2 teskedar svartpeppar tills det är slätt.
Förbered fyllningen:

Smält 1/2 dl smör med örterna i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och selleri och stek under omrörning tills de är genomskinliga, 10–15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna.

Värm ugnen till 190°C.
I en stor skål, kombinera stekt lök och selleri med majsbröd, ägg, kycklingbuljong, mjölk, 3/4 tsk salt och svartpeppar; blanda väl.
Lägg över i en smord ugnsform (22x32 cm). Täck med folie och grädda i 30 minuter, ta sedan bort folien och grädda tills de är gyllenbruna, ytterligare 20 minuter.

Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Festliga rätter / Middagsbjudning / Huvudrätter / Grytor / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / amerikansk mat

Liknande recept