Brödfyllning med kokbananer
Röster: 2
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 282, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 4 G., kolhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 16 mg, natrium 432 mg, socker 9 G.
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 282, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 4 G., kolhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 16 mg, natrium 432 mg, socker 9 G.
Sunny Anderson föreslår att du gör en brödfyllning med karamelliserade kokbananer till din julkalkon, vilket ger en behaglig sötma balanserad av hettan från jalapeños. Hon använder färdigköpt majsbrödsfyllningsmix som bas. Detta sparar mycket tid, särskilt när du inte har gammalt bröd till hands. Ändå blir fyllningen utsökt, kryddig och aromatisk, precis som hemlagad kalkon.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar färdigköpt majsbröd eller örtbrödsblandning
- 6 matskedar osaltat smör
- 4 matskedar extra jungfruolja
- 2 jalapeñopeppar, urkärnade och finhackade
- 1 kopp tärnad lök (ca 1 st.)
- 1 kopp tärnad röd paprika (ca 1 st.)
- 2 matskedar färsk timjan
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 2 stora kokbananer med mörka fläckar, skalade och skurna i 1 cm stora bitar.
- 2 koppar kycklingbuljong
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsbröd, söt paprika, jalapeñopeppar, groblad, bananer, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Lägg brödbitarna i en stor skål och ställ åt sidan. Värm 2 matskedar smör och 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt jalapeño, lök, paprika och timjan, strö sedan över en nypa salt och svartpeppar. Stek under omrörning tills löken och paprikan är mjuka, tillsätt sedan vitlöken. Stek tills vitlöken är mjuk och lägg över grönsakerna i skålen med brödbitarna.
- Torka av stekpannan med en pappershandduk och sätt tillbaka den på spisen. Tillsätt de återstående 4 matskedarna smör och 2 matskedar olivolja i stekpannan. När smöret smälter och börjar bubbla, tillsätt kokbananerna och strö över salt. Stek tills kokbananerna är gyllenbruna och brynt runt kanterna, 6-8 minuter. Lägg dem ovanpå fyllningen i skålen. Tillsätt kycklingbuljongen och blanda med händerna.
- Lägg fyllningen i en fyrkantig ugnsform på 20 cm, täck med folie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills den är gyllenbrun på toppen, ytterligare 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
