Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ris är otroligt gott om du inte kokar det i vatten, utan i aromatisk kycklingbuljong blandad med hackad koriander och vitlök. När det är klart, rör i finhackad koriander. Smaken blir mycket kryddig och uppfriskande. Servera med stekta söta kokbananer och servera som tillbehör till kött eller fågel. Perfekt till nyår eller jul.

Ingredienser:

• 2 och 1/4 koppar medelkornigt vitt ris
• 1 kopp korianderkvistar + 2 matskedar hackade blad
• 1 vitlöksklyfta
• 2 koppar lätt saltad kycklingbuljong (eller vatten)
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1 paket 280 g frysta friterade söta kokbananer

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ris, bananer, groblad, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C. Blanda korianderkvistar, vitlök, kycklingbuljong och 1 1/4 teskedar salt i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll över i ett mätglas för vätska och tillsätt tillräckligt med vatten för att göra 3 3/4 koppar vätska.
Steg 2
• Värm matolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt riset och koka under omrörning i 1 minut. Tillsätt korianderbuljongen och koka upp. Sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda tills vätskan har absorberats, cirka 20 minuter. Ta bort från värmen och låt stå täckt i 10 minuter.
Steg 3
• Lägg kokbananerna på en bakplåt och rosta tills de är genomvärmda, 15 minuter. Rör i hackad koriander och ris. Servera med kokbananerna.

Röster: 1