Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Denna sidorätt innehåller nästan alla ingredienser som en traditionell brödfyllning har, förutom smör, kycklingbuljong och ägg. Grönt te kan verka malplacerat här, men dess unika smak är ett bättre alternativ till kycklingbuljong, till skillnad från grönsaksbuljong, som ger mer sötma. Alla kommer att älska denna sidorätt, även de som inte anser sig vara veganer, eftersom fyllningen inte bara är utsökt utan också hälsosammare. Du kan njuta av den utan att känna dig skyldig över kaloriöverskottet.

Ingredienser:

• 4 msk olivolja + extra för att smörja formen
• 2 påsar grönt te
• 1 stor lök, tärnad
• 2 stjälkar selleri, hackad
• 220 g tunt skivade champinjoner
• 1 msk finhackad färsk salvia
• 1 msk finhackad färsk timjan
• 16 koppar gammalt vitt bröd, skuret i 2 cm stora kuber (ca 450 g)
• 1/4 kopp hackad färsk persilja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vitt bröd, selleri, svampar, grönt te, salvia, timjan, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C och smörj en ugnsform på 22 x 32 cm.
Steg 2
• Låt tepåsarna ligga i 2 koppar varmt vatten i 5 minuter. Kassera tepåsarna (kläm inte på dem).
Steg 3
• Värm 3 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och selleri och stek under ständig omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt svamp, salvia, timjan, 1,5 matskedar salt och lite nymalen svartpeppar och stek under omrörning tills svampen mjuknat, cirka 4 minuter. Tillsätt det bryggda gröna teet, koka sedan upp och ta bort från värmen.
Steg 4
• Lägg brödet i en stor skål och häll grönsaksblandningen över. Tillsätt persiljan och blanda tills brödet är helt täckt. Låt brödet vila i 10 minuter för att absorbera vätskan. Blanda försiktigt igen och lägg över i den förberedda ugnsformen. Ringla över resterande matsked olivolja.
Steg 5
• Täck med folie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter till. Servera varma.

Röster: 1