Amerikanskt majsbröd

Röster: 8

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Om du aldrig har provat majsbröd, börja med det här receptet – du kommer inte bli besviken! Det är otroligt enkelt att göra: ingen knådning krävs. Blanda bara ingredienserna, häll i en smord form, och på 20 minuter är det doftande brödet klart. Aptitretande gyllene, mjukt, fluffigt och behagligt saftigt, brödet är fyllt med den varma smaken av majs och smör. Majsbröd är ett traditionellt amerikanskt bakverk, ett arv från ursprungsbefolkningen. Prova det som det äts i sydstaterna – med kött, grytor och soppor – eller som det avnjuts i norra staterna – med sirap och andra söta pålägg.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 matskedar osaltat smör, smält, plus extra för att smörja formen
1 kopp majsmjöl
3/4 kopp premiummjöl
1 msk socker
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
1/4 tesked salt
2 stora ägg, lätt vispade
1,5 koppar surmjölk eller kefir

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsbröd, ägg, surmjölk, kefir

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220 °C. Smörj en ugnsform på 20 cm lätt med smör.
I en stor skål, kombinera majsstärkelse, vetemjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt.

I en separat skål, blanda ägg, filmjölk och smör. Häll den flytande blandningen i mjölblandningen och knåda till en deg (den kommer att vara klumpig). Häll degen i den förberedda formen.
Grädda tills toppen är gyllenbrun och en tång som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 20-25 minuter. Ta ut majsbrödet ur ugnen och låt det svalna i 10 minuter, servera sedan.

Kategorier:

recept / Frukost / Bageri / Hembakat bröd / / amerikansk mat / Paula Deen

Receptsamlingar