Majsbröd i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Riktigt amerikanskt majsbröd bakas i en gjutjärnspanna som är försmörjd och förvärmd i ugnen. Genom att hälla smeten i den heta stekpannan får du omedelbart en krispig, gyllenbrun skorpa. När du blandar degen blandas majsmjöl och vetemjöl i lika delar, vilket resulterar i ett fluffigt, mört bröd med krispiga korn och en utsökt majsarom. Det innehåller inte heller något raffinerat socker, utan ersätts med sorghumsirap och äppelmos. Det resulterande brödet är näringsrikt och lätt sött. Njut av det varmt med smör eller annan sylt till frukost, eller som ett mellanmål medan du tittar på dina favoritfilmer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk kokosolja, smält
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 kopp premiummjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tesked grovt salt
- 1 kopp mandel- eller komjölk, rumstempererad
- 1/4 kopp äppelmos, rumstempererad
- 1/4 kopp sorghumsirap eller melass
- 1 stort ägg, rumstempererat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, majsmjöl, majsbröd, mandelmjölk, ägg, äppelmos, kokosolja, melass
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Tillsätt 1 matsked kokosolja i en 20 cm gjutjärnspanna. Sätt in stekpannan i ugnen och låt den förvärmas i 6–8 minuter.
- I en stor skål, vispa ihop majsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt. I en medelstor skål, blanda mandelmjölk, äppelmos, sorghumsirap, ägg och de återstående 2 matskedarna kokosolja. Gör en grop i mitten av mjölblandningen och häll i den flytande blandningen. Knåda degen.
- Ta försiktigt ut den varma gjutjärnspannan ur ugnen och häll i smeten. Sätt tillbaka pannan i ugnen och grädda tills majsbrödet är gyllenbrunt och krispigt, cirka 25 minuter. Servera skivat och toppat med kyckling i smet.
Författaren till receptet - Damaris Phillips är kock och programledare för matlagningsprogram.
Kategorier:
recept / Panorera / Middag / Bageri / Salta pajer / Hembakat bröd / Förrätter / Ölsnacks / / amerikansk mat
Liknande recept
