Södra majsbröd i en stekpanna
Röster: 4
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 274, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 235 mg, socker 6 G.
Kalorier 274, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 235 mg, socker 6 G.
Detta klassiska majsbröd är gjort med endast majsmjöl, inget vetemjöl, och är smuligt och det perfekta tillbehöret till rätter med sås. Sockerhalten är hett debatterad bland anhängare av traditionell sydstatsmat: många anser att äkta majsbröd ska vara sockerfritt, medan andra föredrar att betona majsens naturliga sötma med det. Detta recept använder bara lite socker, vilket resulterar i en balanserad smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar majsmjöl
- 3 matskedar socker
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tesked grovt salt
- 0,5 tsk läsk
- 1 kopp surmjölk eller kefir
- 2 stora ägg
- 9 matskedar osaltat smör
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- I en stor skål, blanda majsstärkelse, socker, bakpulver, salt och bikarbonat och ställ åt sidan. I en medelstor skål, blanda kärnmjölk och ägg, vänd sedan ner mjölkblandningen i majsstärkelseblandningen och ställ åt sidan.
- Värm en 15 cm gjutjärnspanna på hög värme. När den är varm, stäng av värmen, tillsätt smöret och snurra stekpannan så att botten täcks medan det smälter. Häll det smälta smöret i majsmjölsblandningen och rör om.
- Häll smeten i den heta pannan (du kommer att höra ett fräsande ljud) och grädda tills kanterna är djupt gyllenbruna och majsbrödet fjädrar tillbaka när man trycker på det med ett finger, cirka 20 minuter. Servera majsbrödet varmt eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
