Majsskedbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 499, totalt fett 33 G., mättade fetter 19 G., proteiner 12 G., kolhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 226 mg, natrium 575 mg, socker 7 G.
Kalorier 499, totalt fett 33 G., mättade fetter 19 G., proteiner 12 G., kolhydrater 39 G., fiber 2 G., kolesterol 226 mg, natrium 575 mg, socker 7 G.
Detta aromatiska skedbröd liknar majsbröd med en mjuk, luftig suffléliknande smula. Salladslök och en nypa cayennepeppar ger en pikant smak, och för att brödet ska jäsa fint vispas äggvitorna separat och vändes försiktigt ner i smeten. Servera detta majsbröd som förrätt eller tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
- 1 kopp gul majsmjöl + extra till dammsoppan
- 2,5 koppar mager grädde (10 %)
- 3 stora ägg, separera gulor från vitan
- 1 salladslök, tunt skivad, plus extra till servering
- 1,5 tsk bakpulver
- En nypa cayennepeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, grädde, ägg, malen cayennepeppar, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform på 1,5 liter lätt och pudra med majsmjöl; ställ åt sidan.
- Värm smör och grädde i en medelstor kastrull på medelhög värme tills smöret har smält och grädden börjar ånga. Tillsätt ¾ tesked salt. Vispa långsamt ner majsmjölet under ständig omrörning. Sänk värmen för att bibehålla en svag sjudning och fortsätt koka under omrörning tills det tjocknat, cirka 3 minuter. Häll över majsmjölsblandningen i en stor skål och låt svalna något. Rör i äggulorna, en i taget. Tillsätt salladslök, bakpulver och cayennepeppar.
- I en medelstor skål, vispa äggvitorna tills mjuka toppar bildas. Vänd ungefär en fjärdedel av vitan ner i majsmjölsblandningen för att ljusa den, vänd sedan ner resten och vispa tills inga vita ränder kvarstår. Häll smeten i den förberedda formen och grädda tills den är gyllenbrun, 45-50 minuter. Strö över salladslök över brödet och servera varmt.
Kategorier:
Liknande recept
