Portionerat majsbröd
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 102, totalt fett 2 G., mättade fetter 0 G., proteiner 4 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 47 mg, natrium 163 mg, socker 1 G.
Kalorier 102, totalt fett 2 G., mättade fetter 0 G., proteiner 4 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 47 mg, natrium 163 mg, socker 1 G.
Spoonbread är ett mjukt, puddingliknande majsbröd som är populärt i södra USA och serveras vanligtvis som tillbehör. Det här receptet innehåller individuella bröd bakade i en muffinsplåt. De är fyllda med rik majssmak, salta toner av salladslök och rökiga chipotlepeppar. Servera dem till middag och rosta eventuella rester (om du har några!) till frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp gul majsmjöl
- 0,5 koppar premiummjöl
- 3 stora ägg, separera äggulorna från vitan
- 1 tesked grovt salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 1 burk (400 g) konserverad majsstärkelse
- 2 gröna lökar, hackade
- 1 liten chipotlepeppar i adobosås, finhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, ägg, majs, chipotlepeppar i adobosås, gröna lökar, majsbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160 °C. Spraya varje hålighet i en muffinsplåt med 350 ml matolja.
- I en liten skål, blanda majsmjöl, vetemjöl, salt och bakpulver. I en stor skål, blanda den vispade majsen med äggulorna. Tillsätt majsmjölsblandningen, salladslök och chipotlepeppar. I en annan stor skål, vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar. Vänd ner en tredjedel av äggvitorna i majsmjölssmeten för att göra den fluffigare, vänd sedan ner de återstående vispade äggvitorna tills det inte finns några vita ränder i smeten.
- Klicka ut smeten i muffinsformarna, fyll dem ända upp till toppen, och grädda tills de är gyllenbruna, 20–25 minuter. Låt muffinsen svalna i muffinsformarna i 5 minuter. Dra en tunn spatel runt kanterna på varje muffin för att lossa den från muffinsplåten och ta sedan ut den ur muffinsplåten. Servera skedbrödet varmt eller rumstempererat.
Kategorier:
Liknande recept
