Portionsförpackad chokladmousse
Röster: 1
Tid: 1 timme 30 minuter plus stelningstid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kakor
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mättade fetter 10 G., proteiner 3 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 116 mg, socker 19 G.
Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mättade fetter 10 G., proteiner 3 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 116 mg, socker 19 G.
För att göra individuella mousser behöver du en muffinsplåt. Denna lyxiga dessert är baserad på en chokladkaka. Den är toppad med ett tjockt lager av den finaste chokladmoussen, toppad med vispad grädde och grova chokladspån. Den är både elegant och utsökt. Planera i förväg att förbereda moussen och låt den stelna ordentligt i kylskåpet i minst 12 timmar, vilket gör det enkelt att lossa moussen från formarna. Dekorera moussen precis innan servering.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 chokladkakor med smörgåsar
- 4 stora ägg
- 0,5 koppar socker
- 1/4 tesked salt
- 2 matskedar vatten
- 170 g smält halvsöt choklad + chokladbitar till topping
- 1 och 3/4 koppar vispgrädde
- 2 msk gräddfil
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chokladkakor, halvsöt choklad, ägg, grädde, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Spraya en muffinsplåt som rymmer 12 muffins med matlagningsspray och placera en kaka i botten av varje form.
- I en stor värmetålig skål, blanda ägg, socker, salt och vatten.
- Häll några centimeter vatten i en kastrull, koka upp och ställ en skål ovanpå (se till att den inte vidrör vattnet). Koka äggblandningen under ständig vispning tills den blir fluffig, blek och mycket tjock (som en tjock pudding), 25–40 minuter, beroende på storleken på din skål.
- Ta bort från vattenkokaren och rör i den smälta chokladen; låt svalna.
- I en stor skål, vispa 3,5 dl vispgrädde med gräddfil med hjälp av en elvisp på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar. Vänd försiktigt ner den avsvalnade chokladblandningen tills inga vita ränder kvarstår.
- Fördela blandningen jämnt i formarna. Täck över och kyl tills den stelnat, cirka 12 timmar eller över natten.
- Dra en spatel runt varje mousse för att lossa den från formen och skjut in spateln under kakorna; placera moussekakorna i formen (om de är för mjuka, kyl dem en kort stund i frysen).
- I en stor skål, vispa den återstående 1/2 dl vispgrädden med en mixer tills mjuka toppar bildas. Häll den vispade grädden över kakorna och strö över chokladspån.
Kategorier:
Liknande recept
