Individuell herdepaj med kalkon
Röster: 3
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 290, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 19 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 50 mg, natrium 370 mg, socker 7 G.
Kalorier 290, totalt fett 12 G., mättade fetter 4 G., proteiner 19 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 50 mg, natrium 370 mg, socker 7 G.
Det här receptet förvandlar klassisk brittisk herdepaj till en snabb huvudrätt, perfekt för en vardagsmiddag. Den görs i individuella portioner, komplett med både en köttbotten och ett potatistillbehör. För att göra individuell herdepaj behöver du 270 ml ramekin. Fördela örtfyllningen av kalkon, lök, morot och gröna ärtor mellan ramekinerna, toppa med potatismos och grädda i ugnen i några minuter för att få toppingen krispig. Du kan förbereda fyllningen och toppingen i förväg och sedan montera och grädda precis innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g kalkonfärs
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, finhackad
- 1 liten lök, hackad
- 0,5 tsk finhackad färsk timjan
- 2 msk ketchup
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- 2 tsk premiummjöl
- 0,5 dl frysta gröna ärtor, tinade
- 450 g röda potatisar, tärnade
- 0,5 dl varm mjölk med 2 % fetthalt
- 1/3 kopp riven skarp cheddarost
- 1 grön lök, hackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, potatis, ärtor, cheddarost, mjölk, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Värm olivoljan på medelhög värme i en medelstor ugnssäker stekpanna. Tillsätt vitlök, morötter och lök; stek tills grönsakerna mjuknar och börjar bli brynta, cirka 5 minuter. Tillsätt kalkonfärsen och timjan och fortsätt steka, bryt isär kalkonfärsen med en sked, tills den är genomkokt. Tillsätt ketchupen och stek tills den är lätt brynt. Vispa ihop buljong och mjöl i en liten skål tills det är slätt, häll sedan blandningen i stekpannan. Koka tills det tjocknar, cirka 2 minuter. Rör i ärtorna och 1/4 tesked salt.
- Under tiden, lägg potatisen i en medelstor kastrull och täck med kallt, saltat vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills den är mjuk när du sticks i den med en kniv. Häll av vattnet och lägg tillbaka potatisen i kastrullen på låg värme. Rör om i några minuter för att torka den. Tillsätt mjölk, ost och salladslök och mosa med en potatisstöt. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Rör ner potatismoset i fyllningen. Spraya lätt med matlagningsspray och grädda tills potatisen är lätt brynt och kalkonfyllningen är genomvärmd, 10 till 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
