Lätt herdepaj
Röster: 5
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 448, totalt fett 19 G., mättade fetter 6 G., proteiner 32 G., kolhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 77 mg, natrium 847 mg, socker 2 G.
Kalorier 448, totalt fett 19 G., mättade fetter 6 G., proteiner 32 G., kolhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 77 mg, natrium 847 mg, socker 2 G.
Shepherd's pie är en varm rätt som inte kräver några tillbehör: den består av kött, grönsaker och en potatisrätt, allt inlindat i en läcker gryta med en gyllenbrun skorpa – det är svårt att motstå! Alla ingredienser tillagas separat, läggs sedan i lager i en ugnsform och gräddas. Det nedersta lagret är kryddade grönsaker, följt av ett lager stekt köttfärs med gröna ärtor, och alltihop toppas med potatismos blandat med riven ost. Till skillnad från traditionell shepherd's pie är den här versionen lättare, gjord med kalkonfärs och klar på bara en halvtimme.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g kalkonfärs, 7 % fett
- 220 g nötfärsfilé, 10 % fett
- 0,6 kg små röda potatisar
- 2 msk. olivolja
- 1 liten lök, finhackad
- 1 morot, finhackad
- 2 stora tomater, skurna i bitar
- 1,5 msk chilikryddblandning
- 1,5 koppar frysta gröna ärtor
- 0,5 dl varm lättmjölk
- 1/3 kopp riven cheddarost med reducerat fettinnehåll
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, nötfärs, potatis, morot, tomater, ärtor, cheddarost, mjölk, chilikrydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen i en mikrovågssäker skål med 2 matskedar vatten; täck över och värm i mikrovågsugnen tills den är mjuk, 8–10 minuter. Låt stå täckt tills den är redo att mosas.
- Under tiden, värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, morot, tomater och 3/4 tsk salt. chilikryddblandningar och 0,5 tsk salt, täck över och koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter. Häll över i en ugnsform som rymmer 2 liter.
- Värm resterande 1 matsked olivolja i samma stekpanna på medelhög värme. Tillsätt köttfärsen, resterande 3/4 tesked chilipulver och 1/2 tesked salt; koka under omrörning och sönderdela köttet med en träsked tills det mörknat, cirka 4 minuter. Tillsätt ärtorna och 1/4 kopp vatten; låt sjuda i 2 minuter. Lägg över grönsakerna i en ugnsform och täck över för att hålla dem varma.
- Värm ugnen till grill. Tillsätt mjölk och 1/4 tsk salt till potatisen och mosa noggrant; blanda i osten. Skeda potatismoset över köttet och grilla tills det är gyllenbrunt, 1-2 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
