Majspaj med upp och ner-vänd smak

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 551, totalt fett 30 G., mättade fetter 15 G., proteiner 6 G., kolhydrater 64 G., fiber 4 G., kolesterol 113 mg, natrium 378 mg, socker 33 G.

Denna läckra paj bakas med traditionell majsbrödsdeg. Resultatet är ett dessertliknande majsbröd med en karamelltopping, inbäddat under saftig frukt. Att använda hackad frukt på burk förenklar hela processen, vilket gör denna paj till en fröjd att baka.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Majsbröd

1 kopp premiummjöl
1 kopp grov gul majsmjöl
1 kopp vispgrädde
2 ägg
55 g smält smör
2 msk. farinsocker
1 tesked bakpulver
1 tesked salt
Specialutrustning1 gjutjärnspanna, diameter 22 cm.

Sås

0,5 dl mörkt farinsocker, tätt packat
55 g smör
1 burk (430 g) fruktcocktail, avrunnen
1 burk (340 g) maraschinokörsbär, avrunna
0,5 dl hackade valnötter
1/4 kopp konjak
Vispad grädde till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, grädde, ägg, valnötter, brandy, cocktailkörsbär, majsbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Blanda mjöl, majsstärkelse, vispgrädde, ägg, smör, farinsocker, bakpulver och salt i en stor skål.
Smält sockret och smöret i en gjutjärnspanna på medelhög värme. Ta bort från värmen och tillsätt resterande ingredienser. Se till att fördela körsbären jämnt över hela ytan. Häll i smeten och jämna till ytan med en stekspade. Grädda i 25 minuter, tills majsbrödet är gyllenbrunt och en tandpetare som sticks in i pannan kommer ut ren.