Ananas upp och ner kaka
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–12
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 274, totalt fett 10 G., mättade fetter 8 G., proteiner 2 G., kolhydrater 45 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 106 mg, socker 33 G.
Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 274, totalt fett 10 G., mättade fetter 8 G., proteiner 2 G., kolhydrater 45 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 106 mg, socker 33 G.
Ananas-uppoch-nervänd tårta är en klassisk sydstatsdessert, och Damaris Phillips, en sann sydstatsbo, vet hur man gör den perfekt. Denna tårta ståtar med en lyxig kombination av ananas och en mjuk karamellglasyr. Damaris kompletterade de vackra ananasringarna med små ananasbitar, vilket säkerställde att kakan sprudlar av fruktig smak samtidigt som den är mjuk, fluffig och saftig. En autentisk ananas-uppoch-nervänd tårta gräddas i en gjutjärnspanna. För detta recept behöver du en 25 cm stekpanna.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Ananas
- 2 matskedar osaltat smör
- 0,5 dl mörkt brunt socker
- 1 burk (560 g) konserverade ananasringar, häll av saften i en separat behållare
- 1 burk (560 g) konserverade ananasbitar, häll av saften i en separat behållare
Paj
- 1 och 1/3 koppar premiummjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked fint salt
- 0,5 koppar helmjölk
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1/4 kopp ananasjuice på burk
- 3/4 kopp strösocker
- 0,5 dl oraffinerad kokosolja
- 1 stort ägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Ananas, Ananasjuice, brunt socker, premiummjöl, ägg, mjölk, kokosolja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Ananas:
Smält smöret i en 25 cm gjutjärnspanna på medelvärme och tillsätt farinsockret. Stek under ständig omrörning tills sockret smälter, cirka 2 minuter. Ta bort från värmen och lägg ananasskivorna i stekpannan. Fyll eventuella luckor med ananasbitar. Ställ åt sidan. - Paj:
Under tiden, blanda ingredienserna till pajen i följande ordning: Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en skål. Blanda mjölk, vaniljextrakt och 0,6 dl ananasjuice på burk i en annan skål. - I skålen till en köksmaskin med paddeltillbehör, vispa strösocker och kokosolja på medelhastighet tills det är tjockt, cirka 3 minuter. Rör i ägget. Tillsätt hälften av mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills allt är blandat. Tillsätt mjölkblandningen och blanda tills allt är blandat. Tillsätt resterande mjöl och knåda tills det är slätt, cirka 1 minut.
- Häll smeten över ananasskivorna i formen och bred ut jämnt. Grädda tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 25–35 minuter. Kontrollera kakan efter 20 minuter för att se till att den inte bränns vid. Om kakan börjar bli brun för snabbt, täck den löst med folie.
- Låt svalna i 15 minuter. Täck med en skärbräda eller en stor tallrik och vänd pajen upp och ner. Taaaaam, servera!
Författaren till receptet - Damaris Phillips är kock och programledare för matlagningsprogram.
Kategorier:
Liknande recept
