Ananas- och baconpaj med upp och ner-vänd smak
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Upp och ner paj med ananas och bacon - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 7 ringar färsk ananas (ca 1-1,5 cm tjocka)
- 1 kopp farinsocker, lätt pressat i ett glas
- 170 g osaltat mjukt smör
- 6 skivor bacon
- 2 koppar vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat
- En nypa salt
- 3/4 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3/4 kopp kärnmjölk eller kefir med låg fetthalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kefir, surmjölk, ägg, vaniljextrakt, Ananas, brunt socker, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Stek baconet i en stekpanna på medelvärme, vänd det då och då tills det är krispigt, cirka 9–11 minuter. Lägg baconbitarna på en pappershandduk, smula dem sedan ordentligt och ställ åt sidan.
- Spara 3 matskedar fett i pannan och häll av resten. Tillsätt 4 matskedar (60 g) smör och smält det på låg värme. Häll blandningen i en rund bakform på 23 cm, snurra och luta formen så att hela botten täcks. Strö farinsocker jämnt över smörblandningen.
- Placera en ananasring i mitten av ugnsformen och arrangera de återstående ringarna runt den, överlappande kanterna om det behövs. Strö cirka 3 matskedar smulad bacon i mitten eller mellan ananasringarna.
- Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en medelstor skål. Vispa resterande smör och strösocker med en elvisp på medelhastighet i en större skål i 2 minuter tills det är lätt och fluffigt.
Vispa äggen separat, tillsätt vaniljextraktSätt mixern på låg hastighet och vispa försiktigt i mjöl och bakpulver i tre omgångar, varva mellan att tillsätta kärnmjölk och mjölblandning. Öka mixerns hastighet till hög och vispa i cirka 15 sekunder tills degen är slät. - Häll smeten i bakformen över ananaserna. Grädda i cirka 1 timme och kontrollera att kakan är klar med en tandpetare (stick in den i mitten av kakan och ta ut den; om det inte finns någon smet på tandpetaren är kakan klar). Placera kakan på ett galler och låt den svalna i 15 minuter, dra sedan en kniv runt formens kanter och ta ut kakan genom att vända formen upp och ner på en platt tallrik.
Kategorier:
Liknande recept
