Rabarberpaj med upp och ner
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Fira vårskörden med denna underbart saftiga rabarberpaj, gjord med minimal krångel. Rabarber är en av de första som dyker upp i din trädgård, vilket gör den perfekt för utsökt säsongsbakverk. Hacka den bara, blanda den med kryddor, socker och honung och bred ut den i botten av en form. Toppa med en snabb smet gjord av färdigköpt gul sockerkaka. När pajen är klar, vänd den helt enkelt upp och ner på ett serveringsfat, och det som fanns i botten av formen kommer att avslöja en läcker, kladdig, söt och syrlig rabarbertopping ovanpå en fluffig sockerkaka. Servera varm, toppad med vispad grädde eller en kula vaniljglass.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 koppar rabarber, skivad diagonalt (4 cm styck)
- 3/4 kopp socker
- 1/4 kopp honung
- 1 msk citronsaft
- 2 teskedar färska timjanblad
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk malen ingefära
- 1/4 tesked salt
- 1 tesked vaniljpasta
- 1 paket gul sockerkakmix
- Vispad grädde sötad med vaniljpasta, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rabarber, kakmix, vaniljpasta, citronsaft, honung, malen ingefära, timjan, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya en fyrkantig bakform (23 cm) med matlagningsspray.
- Blanda rabarber, socker, honung, citronsaft, timjan, kanel, ingefära, salt och vaniljextrakt i en skål. Låt stå i rumstemperatur i cirka 1 timme.
- Blanda degen enligt anvisningarna på förpackningen. Bred ut rabarberblandningen i botten av den förberedda formen, spara hälften av saften i skålen och tillsätt den andra hälften i formen. Bred ut rabarbern och saften jämnt och häll sedan degen över rabarbern.
- Grädda tills pajen är gyllenbrun, 50 minuter till 1 timme. Låt svalna i minst 10 minuter och vänd sedan upp och ner pajen på en skärbräda. Servera varm med vispad grädde och rabarbersirap.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
