Sommaravokadodipp med räkor och majs

Röster: 1

Så här gör du - Sommardipp med avokado och räkor

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 358, totalt fett 23 G., mättade fetter 5 G., proteiner 16 G., kolhydrater 26 G., fiber 6 G., kolesterol 99 mg, natrium 506 mg, socker 4 G.

Avokado tärnas fint och blandas med sauterade räkor och majs i en dressing av gräddfil, limejuice, färska örter och het sås. Servera som tillbehör eller som aptitretare med pitabröd för enkel plockning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk. olivolja
200 g räkor, skalade, urkärnade och skurna i bitar
2 majskolvar, kärnorna borttagna
1 liten vitlöksklyfta, krossad
1/4 kopp gräddfil
2 matskedar färskpressad limejuice
2 msk hackad färsk koriander
2 msk hackad färsk bladpersilja
1/4 - 0,5 tsk het sås
1 stor avokado, skuren i bitar
Tortillachips, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Avokado, räkor, majs, koriander, limejuice, tortillachips

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt räkor, majs, vitlök och 1 tsk salt och stek under ständig omrörning tills räkorna är genomkokta och majsen är krispig och mör, 4-5 minuter. Häll över i en skål och låt svalna till rumstemperatur.
Tillsätt gräddfil, limejuice, koriander, persilja och het sås till räkblandningen och rör om. Tillsätt avokadon och blanda försiktigt så att allt täcks. Salta efter smak.