Sommartillbehör "Guacamole"

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 245, totalt fett 19 G., mättade fetter 4 G., proteiner 5 G., kolhydrater 18 G., fiber 8 G., kolesterol 13 mg, natrium 311 mg, socker 3 G.

Ge mexikansk guacamole en fräsch smak av grekiskt kök genom att tillsätta smulad fetaost, oliver, paprika och dill. Ersätt limesaften med färskpressad citronsaft. Servera som förrätt med majschips och skivor av färsk gurka.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 stora mogna avokados
Saft av 1 citron
1/4 kopp rödlök, finhackad
1/4 kopp konserverad rostad paprika, finhackad
1/4 kopp urkärnade Kalamataoliver, hackade
2 plommontomater, tärnade
1 vitlöksklyfta, riven
3/4 kopp smulad fetaost
1/4 kopp hackade färska persiljeblad
3 msk hackad färsk dill
0,5 tsk grovt salt
1/4 tsk malen spiskummin
1 gurka, tunt skivad, till servering
Blå tortillachips, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Avokado, fetaost, rödlök, citronsaft, gurkor, dill, Kalamataoliver, plommontomater, söt paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Dela avokadon i halvor och ta bort kärnorna. Tärna avokadon och lägg den i en medelstor skål. Tillsätt citronsaft och mosa med en gaffel till önskad konsistens.
Tillsätt rödlök, rostade paprikor, oliver, tomater, vitlök och det mesta av fetaosten, persiljan och dillen, men spara lite till servering. Tillsätt salt och spiskummin och blanda väl. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.