Den nästan berömda guacamolen

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 163, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 9 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 251 mg, socker 1 G.

Det här receptet avslöjar hemligheten bakom restaurangkedjans berömda guacamole. ChipotleTricket är att lika delar färskpressad citron- och limesaft ger en ganska ljus och syrlig smak. Om du känner dig sugen kan du göra allt och tillsätta ett par matskedar tärnade tomater.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 mogna avokados
2 tsk färskpressad citronsaft
2 tsk färskpressad limejuice
2 msk hackad färsk koriander
2 msk finhackad rödlök
1–2 tsk finhackad jalapeño utan frön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Avokado, guacamolesås, citronsaft, limejuice, jalapeñopeppar, rödlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Mosa avokadon, citronsaften, limesaften och 1,5 tsk salt i en skål tills det är krämigt. Tillsätt koriander, rödlök och jalapeño (se anmärkning). Salta om det behövs.

Notera

Jalapeños finns i varierande grad av kryddighet. Det är bäst att prova en liten bit och justera mängden därefter.
Guacamole kan göras upp till 2 timmar före servering. Förvara i en tätt sluten behållare, täckt med plastfolie. Förvara i kylskåp tills servering.

Kategorier: