Jästfritt bröd "Eliopita" med lök och oliver

Röster: 5

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Ett detaljerat recept för att baka hembakat bröd med foton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk. olivolja
1 medelstor lök, finhackad
4 koppar siktat vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tesked salt
3/4 kopp varmt vatten
1/4 kopp olivolja
1 msk finhackad timjan
1 kopp hackade, urkärnade oliver
Mjölk för smörjning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjölk, lök, oliv, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna och tillsätt löken. Bryn den lätt, men låt den inte karamelliseras helt. Låt den svalna.

Blanda de torra ingredienserna i en skål: mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt den sauterade löken till de torra ingredienserna. Tillsätt sedan vatten, olivolja, timjan och oliver.

Blanda noggrant tills en deg bildas. Lägg över på ett mjölat bakbord och knåda tills en mjuk, jämn deg bildas, cirka 5-8 minuter. Täck med en handduk och låt vila i cirka 20 minuter.
Värm ugnen till 205°C.

Forma degen till en stor boll och lägg den i en smord brödform. Grädda i 1 timme, tills brödet är gyllenbrunt. När brödet är klart i 10 minuter, pensla ytan lätt med mjölk för en blank yta. Ta ut brödet ur ugnen och låt det svalna på ett galler.

Kategorier:

recept / Bageri / Hembakat bröd / Grekisk mat / Katten Cora

Liknande recept