Irländskt sodabröd
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 rund limpa
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 rund limpa
Att baka jästfritt bröd tar 2–3 minuter att knåda och 20–30 minuter att grädda. Och naturligtvis kan det här receptet bli ytterligare en livräddare. Det är så roligt att experimentera med olika tillsatser. Brödet blir utsökt med oliver, soltorkade tomater eller karamelliserad lök. Utforska de oändliga variationerna av detta tidigare enkla jästfria bröd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g (3 1/4 koppar) premium vitt vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tesked bikarbonat
- 350–412 ml surmjölk eller kärnmjölk till blandning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, surmjölk, sodabröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm först ugnen helt till 230°C.
Blanda de torra ingredienserna. Gör en grop i mitten. Häll i den sura mjölken på en gång. Vänd ner mjölet från skålens kanter med ena handen, tillsätt mer sur mjölk om det behövs.
Degen ska vara mjuk, men inte för blöt eller klibbig. När allt mjöl har blandats in, stjälp ut den på en väl mjölad yta. - Knåda sedan degen lätt tills den är slät och vänd den sedan. Forma degen till en cirkel med en diameter på cirka 25–30 cm.
Grädda i en varm ugn i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 200 °C i 30 minuter, eller tills brödet är klart. Om du är osäker på om det är klart, knacka på botten; det kommer att låta ihåligt.
Kategorier:
Liknande recept
