Majssodabröd

Röster: 2

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 skivor

Något verkligt magiskt händer när detta majsbröd gräddas i ugnen. Resultatet blir en paj i tre lager med en krämig, smörig fyllning. Själva rätten är lätt söt. Den kan serveras som dessert, till exempel ringlad med honung eller serveras med vaniljglass. Den passar bra till te eller kaffe. Du kan också prova att para ihop den med grillat kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 msk (45 g) smält smör, plus extra till att smörja formen
1 kopp vispgrädde
1/4 kopp socker
2 stora ägg
2 koppar mjölk
1 msk plus 1,5 tsk vitt sprit
1 kopp fin majsmjöl
3/4 kopp premiummjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tesked bikarbonat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, majsmjöl, ägg, grädde, mjölk, majsbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 177 °C. Smörj en fyrkantig bakform på 20 cm, minst 5 cm djup, med smör. Placera den smorda formen i ugnen medan du knådar degen.
I en liten skål, vispa den tunga grädden med 1 tsk socker och 1/2 tsk salt.

I en stor skål, vispa äggen med det smälta smöret tills det är slätt. Tillsätt mjölk, vinäger, resterande socker och 1 tesked salt. Vispa tills det är slätt. I en medelstor skål, vispa ihop majsstärkelse, mjöl, bakpulver och bikarbonat.

Tillsätt mjölblandningen till äggblandningen och blanda tills allt är blandat.
Häll smeten i en förvärmd form. Häll sedan långsamt gräddblandningen i mitten (ca 2,5 cm från kanten). Rör inte ner grädden i smeten.
Grädda tills majsbrödets ovansida är lätt gyllenbrun och en tandpetare som sticks in nära kanten (inte i mitten) kommer ut ren, cirka 50 minuter. Servera varmt.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Bageri / Hembakat bröd / amerikansk mat

Liknande recept