Sallad med mozzarella och grekiska oliver

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Denna sallad inspirerades av den italienska förrätten caprese. Dess huvudingredienser – tomater, mozzarellaost och basilika – skärs i lika stora bitar och blandas med romansallad, grekiska Kalamataoliver och vitlök i en dressing av olivolja och rödvinsvinäger. Alla ingredienser kombineras harmoniskt i smaken, och oliverna ger en behaglig syrlighet. Denna sallad kan serveras som förrätt för att ge menyn en touch av italiensk smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,9 kg druvetomater, halverade
2 romansalladshjärtan, delade på längden och hackade
1/4 kopp färska basilikablad
1/4 msk hackade kalamataoliver
220 g färsk mozzarella, tärnad
2 msk. olivolja
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk rödvinsvinäger

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: druvtomater, romansallad, mozzarellaost, Kalamataoliver, vinäger, vitlök, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Tillsätt tomater, romansallad, basilika, oliver, mozzarella, olivolja och vitlök i en stor salladsskål. Krydda med rödvinsvinäger och salt och peppar efter smak. Blanda noggrant.

Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Sommarrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Sallader / Grönsakssallader / Italiensk mat

Receptsamlingar