Caprese-sallad med mozzarellaost och olivolja

Röster: 4

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 316, totalt fett 28 G., mättade fetter 12 G., proteiner 15 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 54 mg, natrium 186 mg, socker 3 G.

Till denna enkla italienska sallad behöver du färsk mozzarella, en handfull väldoftande basilikablad och de sötaste och mognaste tomaterna du kan hitta. Lägg tomaterna och osten i varvslagna skivor på ett fat och strö över örter. Ringla över väldoftande olivolja, och en elegant medelhavsrätt är klar. Den är klar på några minuter och perfekt för oväntade gäster. Perfekt för sommaren med ett glas vitt vin.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g mogna tomater, skalade och urkärnade
450 g färsk mozzarella
3/4 - 1 tsk fint havssalt eller fleur-de-sel
1/3 kopp basilikablad, rivna i tunna strimlor
1/4 kopp extra jungfruolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, mozzarellaost, salt fleur de sel, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Skiva tomaterna och osten i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg salladen på ett serveringsfat eller individuella tallrikar, varva tomater och ost så att varje ostskiva har 2-3 skivor tomat. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över basilikablad och ringla över olivolja. Servera rumstempererad.

Kategorier: