Caprese-tarteletter

Röster: 3

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att göra denna aptitretare behöver du inte kavla ut deg eller köpa färdiga tartlets. De är enkla att göra med vitt bröd! Skär bort skorpan från brödskivorna och kavla sedan ut smulorna till ett tunt lager. För att forma tartlets behöver du en muffinsplåt av metall. Lägg de tillplattade brödskivorna i muffinsformarna, grädda och fyll dem med färskost, mozzarella, plommontomater och färsk basilika – de viktigaste ingredienserna i italiensk caprese. Denna lättlagade aptitretare kommer att bli en succé på din nästa fest.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 skivor vitt bröd
1/4 kopp extra jungfruolja
3 msk färskost, mjukad
1 tesked vitlökspulver
1 tesked torkad basilika
2 plommontomater, tunt skivade
110 g färsk mozzarella (en boll ca 5 cm stor), tunt skivad
Balsamvinäger att ringla över
8 färska basilikablad
Specialutrustningmuffinsplåt i metall

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mozzarellaost, mjukost, vitt bröd, plommontomater, balsamvinäger, vitlökspulver, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Skär bort skorpan från brödet och platta försiktigt till skivorna med en stor sked eller kavel tills de är tunna. Pensla båda sidorna av brödet med olivolja. Tryck ut dem i håligheterna i en muffinsplåt för att forma tarteletter. Ställ åt sidan.

I en liten skål, blanda färskost, vitlökspulver, torkad basilika, salt och svartpeppar med en gaffel tills det är slätt. Skeda cirka 1 tesked av ostblandningen i botten av varje muffinsform. Grädda tartlets tills de är gyllenbruna, 12-13 minuter.
Salta under tiden tomatskivorna rikligt. När tarteletterna är gyllenbruna, ta ut dem ur ugnen och lägg över dem på ett galler. Lägg en skiva mozzarella ovanpå färskosten och sedan 1-2 skivor tomat. Krydda med salt och peppar efter smak och ringla över olivolja. balsamvinägersåsströ över tunt skivad basilika.

Kategorier: