Caprese-förrätt i endivbåtar

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Caprese, en italiensk förrätt gjord på mozzarella, tomater och basilika, är otroligt mångsidig och kan serveras med vin, som förrätt eller som tillbehör. Ett av de mest intressanta sätten att servera den är i endivbåtar. I det här fallet görs salladen med bocconcini-mozzarella (små bollar av mozzarella) och körsbärstomater, kryddade med olivolja och arrangerade bland de tjocka, båtformade endivbladen. Denna sallad är lätt att äta med händerna. Det är ett utmärkt kalorisnålt alternativ till smörgåsar och bruschetta, perfekt för picknick, hemmafester eller bufféer.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 huvud endivie
3/4 kopp små mozzarellabollar
0,5 dl körsbärstomater, delade i kvartar
1/4 kopp färsk basilika, tunt skivad
2 msk. olivolja
1 msk riven parmesanost
En nypa röda pepparflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: endivsallad, mozzarellaost, körsbärstomater, Parmesanost, röda pepparflingor, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Separera endivbladen och lägg dem på ett serveringsfat.
Blanda mozzarella, tomater, basilika, olivolja, parmesanost, röd paprika, salt och svartpeppar efter smak i en medelstor skål. Blanda alltsammans. Klicka ut cirka 1 rågad matsked av fyllningen på varje endivblad.

Kategorier: