Friterade endivipinnar

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

När du längtar efter krispigheten av ett friterat mellanmål men avskräcks av kalorimängden, välj det hälsosammare alternativet och stek endivistänger. Dessa krispiga huvuden av belgisk (eller bredbladig) endiv delas på längden, doppas sedan i en blandning av kärnmjölk och het sås, vänds i mjöl och friteras tills de är krispiga och gyllenbruna. Denna panering kompletterar perfekt salladens beska smak. Doppa den krispiga endiven i ranchdressing och njut, med minimal påverkan på din figur.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 huvuden endiv
Salt och malen svartpeppar
1 kopp surmjölk
2 msk hackad persilja
3/4 tsk het sås
Citron skuren i klyftor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: endivsallad, surmjölk, persilja, het sås, mjöl, ranchsås, citron

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär 3 huvuden endivie på längden i fyra delar; krydda med salt och svartpeppar. Lägg en generös mängd mjöl i en separat skål.
Snabb RanchdressingBlanda 1 kopp kärnmjölk med 2 matskedar hackad persilja och 3/4 tesked het sås.

Doppa endivstängerna i kärnmjölksblandningen och rulla dem sedan i mjöl. Stek i 1 cm het matolja under omrörning tills de är gyllenbruna, 3–4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och krydda med salt. Servera med ranchdressing och citronklyftor.

Kategorier:

recept / Fritering / Sidorätter / Förrätter / Snacks / Vegetariska aptitretare / / Matnätverk - recept

Liknande recept